Como o tempo passa por aqui! muitas viagens, piqueniques e festas! as vezes nem da tempo de contar as aventuras da turma do bosque!
A primavera segue encantadora... Chapeuzinho Vermelho e seus amiguinhos se preparam para o Natal! conseguem sentir aquele clima especial no ar ?"cheirinho"  de encantamento, brilho e muita diversão!
Hoje vamos falar de um dia divertido : A colheita das amoras!dia de preparar compotas da fruta, sorvetes, e sucos...
O sábado amanheceu ensolarado!com os raios de sol ,colorindo o dia ! As crianças levantaram cedo e correram pelo bosque  enchendo cestos com   amoras! O verde das árvores contrastando  com o vermelho escarlate das frutinhas.
Pintando as mãos e a roupas, até o Lobo Mau entrou na brincadeira !e Chapeuzinho Vermelho ficava com água na boca só de imaginar as guloseimas com amoras !
 Enquanto vovó, tia Cotinha e tia Deise, ficaram em casa bordando guardanapos com historinhas e receitas!
Depois do almoço, o tacho de geleia já  fervia no fogão a lenha, o sorvete de amora  quase pronto! e todos se reuniram na sala da vovó pra conversar e esperar o momento de saborear a torta pão de forma e palmito e as sobremesas com amora!
Vamos as receitas:

Torta de Palmito Diferente:

Ingredientes:

• 3 copos de leite
• 1 pacote de creme de cebola
• 1 vidro de requeijão
• 1 xícara (café) de maionese
• 1 vidro de palmito
• 1 pacote de pão de forma
• 200 g de mussarela

Preparo:

Levar ao fogo o leite, creme de cebola, requeijão e a maionese

Mexer até que todos os ingredientes dissolvam e forme um creme consistente

Por último colocar o palmito picado e misturar tudo

Coloque em um refratário grande, uma camada de pão de forma molhado no leite, depois cubra com o recheio e por último coloque a mussarela.

Repita as camadas alternando sempre com o pão, o recheio e a mussarela

:Leve ao forno médio, por cerca de 15 minutos

Geléia de Amora

ingredientes:

10- xícaras de amora
5-xícaras de açucar
meia xícara de suco de limão

Preparo:
Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até brando, mexendo sempre até desgrudar da panela.

Sorvete de Amora:

Ingredientes:
500gr de amora
8- colheres de açucar
2- caixas de creme de leite
açucar de confeiteiro a gosto

Preparo:Em uma panela coloque as amoras e as 8 colheres de açúcar, Leve ao fogo baixo por 5 minutos até começar a soltar o líquido,Aumente o fogo e cozinhe por mais 10 minutos, 
              Bata no liquidificador até formar um purê ,leve para o freezer até congelar.Retire do freezer espere derreter uns 5 minutos e leve à batedeira,
Bata a base da fruta com o creme de leite , acrescente o açúcar de confeiteiro a gosto, leve ao freezer novamente e sirva.

Torta de Amora com Iogurte

Ingredientes:

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  • 4 xícaras (chá) de biscoito de maisena triturado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 1 envelope de gelatina sem sabor em pó
  • 1 1/2 xícara (chá) de Água
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de amora
  • 1 colher (sopa) de gelatina incolor em pó sem sabor vermelha
  
  
• Preparo:
  Prepare a massa: em uma tigela, misture o biscoito triturado, a manteiga e o leite.Trabalhe bem a massa e forre o fundo e as laterais de uma forma de 22 cm de diâmetro com fundo removível.Prepare o recheio: no liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, a gelatina, hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem, e o iogurte.
  Coloque sobre a massa e leve à geladeira até firmar.Prepare a cobertura: em uma panela, misture a água, o açúcar e a amora.Deixe cozinhar, sem mexer, até dar ponto de calda.
  Deixe amornar e misture a gelatina, preparada de acordo com as instruções da embalagem.
  Coloque sobre a torta, volteà geladeira e sirva bem gelada.
  
  

Os ventos do inverno sopram, trazendo frio e muitas novidades para o Bosque da 

Formiguinha...afinal de contas o que aconteceu com todos? porque tanto tempo sem postar as receitas  aqui?

A verdade é que depois do Natal, todos saíram de férias, e fizeram, uma viagem mais encantadora...  a convite da amiguinha  francesa Madeleine ( vocês se lembram dela né)...bem a convite dela :Chapeuzinho , vovó e o Lobo Mau foram visitar a iluminada Paris!!!

Foram meses incríveis: visitando  pontos turísticos, se deliciando com doces franceses... até o lobo mau aproveitou pra aprender novas receitas vegetarianas!

Na companhia de Madeleinee : todos passearam pelos campos repletos de lavanda, visitaram o Castelo de Chambor  e fizeram piqueniques no Canal Saint Martin...

Vovó pintou alguns guardanapos com motivos parisienses ,  coleção completa pra presentear os amiguinhos do bosque! Foram dias inesquecíveis! Mas a saudade de casa já estava apertando!

Então numa manhã  ensolarada: Chapeuzinho Vermelho,Vovó e Lobo Mau,fizeram as malas e despediram da adorada Paris! Não sem antes provar o delicioso café da manhã, com muitos croassants e queijos...

De volta ao Bosque da Formiguinha,e  ao friozinho gostoso do inverno... a tempo de  aproveitar as tradicionais festas juninas!!!! e dá- lhe quentão, pipoca! canjica...mas agora ,vamos a guleseimas que vovó aprendeu em Paris!! Au revoar!!!

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Clafoutis de cereja (Torta Cereja)        

                              

ingredientes:

• 300 ml de leite
• 1/3 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de baunilha
• 1 pitada de sal
• 1/2 xícara de farinha
• 500 g de cerejas frescas maduras sem caroço
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar
• Preparo:
• Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC) e unte levemente um refratário redondo.
• Bata no liquidificador o leite, 1/3 xícara de açúcar, ovos, baunilha, sal e farinha até ficar homogêneo.
• Distribua as cerejas no fundo do refratário, despeje a massa por cima e polvilhe 2 colheres (sopa) de açúcar. Leve ao forno até dourar e passar no teste do palito, cerca de 45 minutos.
• Sirva morno ou em temperatura ambiente polvilhado com açúcar de 
• confeiteiro.

Petit gâteau de doce de leite:

Ingredientes:

• ½ xícara de manteiga sem sal
• 1 xícara de açúcar refinado
• 1 xícara de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de doce de leite
• 3 ovos inteiros
• Preparo:
• Leve uma panela pequena ao fogo e rapidamente derreta a manteiga. Retire do fogo e deixe amornar.
• Em uma batedeira, peneire o açúcar refinado e a farinha de trigo. Misture com uma colher e em seguida acrescente a manteiga derretida e o doce de leite. Bata até incorporar todos os ingredientes.
• Sem parar de bater, vá adicionando os ovos um a um.
• Bater bem até obter uma massa homogênea.
• Se você tiver máquina para assar os bolinhos, use a massa seguindo as intruções do fabricante.
• Caso não possua, preaqueça o forno a 180º C. Em seguida, unte com manteiga e enfarinhe forminhas para petit gâteau. Você também pode usar formas para empadas grandes.
• Distribua a massa igualmente entre as forminhas e leve ao forno para assar por 12 minutos aproximadamente.
• Retire do forno e desenforme os bolinhos ainda quentes.

Madeleines de limão siciliano

Ingredientes:

• 2 ovos
• 1/2 xícara (100 g) de açúcar
• 5 colheres (sopa) (75 g) de manteiga sem sal
• 3/4 xícara (100 g) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1/4 colher (chá) de extrato de baunilha
• Suco e raspas de 1/2 limão siciliano
• 5 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro para decoração
• Preparo:
• Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar. Adicione a manteiga e bata bem. Acrescente a farinha, o fermento, o limão siciliano e a baunilha. Bata a massa em velocidade baixa.
• Cubra a tigela com uma toalha e deixe a massa descansar por uma hora.
• Preaqueça o forno a 190 ºC. Unte e polvilhe com farinha de trigo uma forma própria para madeleines. Com uma colher coloque a massa nas formas, até ficarem quase cheias (preenchidas até 3/4). Asse as madeleines durante 10 minutos. Tire as madeleines da formas, espere esfriar e polvilhe elas com o açúcar de confeiteiro.

• Croque Monsieur (Lanche)
• Ingredientes:
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo (rasa)
• 1 xícara (chá) de leite
• 6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 4 fatias de pão de forma branco
• 2 fatias de queijo gruyère ou tipo gruyère
• 4 fatias de presunto
• • noz-moscada a gosto
• • sal a gosto
• Preparo:
• Faça o molho: coloque 2 colheres (sopa) de manteigam em uma panela e leve ao fogo para derreter.
  Junte a farinha de trigo e doure-a.
  Coloque o leite e mexa vigorosamente.
  Cozinhe até engrossar e junte 4 colheres (sopa) de queijo ralado.
  Tempere com o sal e a noz-moscada e reserve.
  Unte com o restante da manteiga um dos lados das fatias de pão.
  Monte 2 sanduíches com 1 fatia de queijo e 2 de presunto cada um.
  Espalhe o molho branco béchamel por cima do sanduíche e polvilhe o restante do queijo ralado.
  Leve ao forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido, para gratinar.
  Sirva a seguir.
  Dica: substitua o queijo gruyère por queijo prato ou mussarela ralado no ralo grosso.
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