Os ventos do inverno sopram, trazendo frio e muitas novidades para o Bosque da 

Formiguinha...afinal de contas o que aconteceu com todos? porque tanto tempo sem postar as receitas  aqui?

A verdade é que depois do Natal, todos saíram de férias, e fizeram, uma viagem mais encantadora...  a convite da amiguinha  francesa Madeleine ( vocês se lembram dela né)...bem a convite dela :Chapeuzinho , vovó e o Lobo Mau foram visitar a iluminada Paris!!!

Foram meses incríveis: visitando  pontos turísticos, se deliciando com doces franceses... até o lobo mau aproveitou pra aprender novas receitas vegetarianas!

Na companhia de Madeleinee : todos passearam pelos campos repletos de lavanda, visitaram o Castelo de Chambor  e fizeram piqueniques no Canal Saint Martin...

Vovó pintou alguns guardanapos com motivos parisienses ,  coleção completa pra presentear os amiguinhos do bosque! Foram dias inesquecíveis! Mas a saudade de casa já estava apertando!

Então numa manhã  ensolarada: Chapeuzinho Vermelho,Vovó e Lobo Mau,fizeram as malas e despediram da adorada Paris! Não sem antes provar o delicioso café da manhã, com muitos croassants e queijos...

De volta ao Bosque da Formiguinha,e  ao friozinho gostoso do inverno... a tempo de  aproveitar as tradicionais festas juninas!!!! e dá- lhe quentão, pipoca! canjica...mas agora ,vamos a guleseimas que vovó aprendeu em Paris!! Au revoar!!!

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Clafoutis de cereja (Torta Cereja)        

                              

ingredientes:

• 300 ml de leite
• 1/3 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de baunilha
• 1 pitada de sal
• 1/2 xícara de farinha
• 500 g de cerejas frescas maduras sem caroço
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar
• Preparo:
• Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC) e unte levemente um refratário redondo.
• Bata no liquidificador o leite, 1/3 xícara de açúcar, ovos, baunilha, sal e farinha até ficar homogêneo.
• Distribua as cerejas no fundo do refratário, despeje a massa por cima e polvilhe 2 colheres (sopa) de açúcar. Leve ao forno até dourar e passar no teste do palito, cerca de 45 minutos.
• Sirva morno ou em temperatura ambiente polvilhado com açúcar de 
• confeiteiro.

Petit gâteau de doce de leite:

Ingredientes:

• ½ xícara de manteiga sem sal
• 1 xícara de açúcar refinado
• 1 xícara de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de doce de leite
• 3 ovos inteiros
• Preparo:
• Leve uma panela pequena ao fogo e rapidamente derreta a manteiga. Retire do fogo e deixe amornar.
• Em uma batedeira, peneire o açúcar refinado e a farinha de trigo. Misture com uma colher e em seguida acrescente a manteiga derretida e o doce de leite. Bata até incorporar todos os ingredientes.
• Sem parar de bater, vá adicionando os ovos um a um.
• Bater bem até obter uma massa homogênea.
• Se você tiver máquina para assar os bolinhos, use a massa seguindo as intruções do fabricante.
• Caso não possua, preaqueça o forno a 180º C. Em seguida, unte com manteiga e enfarinhe forminhas para petit gâteau. Você também pode usar formas para empadas grandes.
• Distribua a massa igualmente entre as forminhas e leve ao forno para assar por 12 minutos aproximadamente.
• Retire do forno e desenforme os bolinhos ainda quentes.

Madeleines de limão siciliano

Ingredientes:

• 2 ovos
• 1/2 xícara (100 g) de açúcar
• 5 colheres (sopa) (75 g) de manteiga sem sal
• 3/4 xícara (100 g) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1/4 colher (chá) de extrato de baunilha
• Suco e raspas de 1/2 limão siciliano
• 5 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro para decoração
• Preparo:
• Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar. Adicione a manteiga e bata bem. Acrescente a farinha, o fermento, o limão siciliano e a baunilha. Bata a massa em velocidade baixa.
• Cubra a tigela com uma toalha e deixe a massa descansar por uma hora.
• Preaqueça o forno a 190 ºC. Unte e polvilhe com farinha de trigo uma forma própria para madeleines. Com uma colher coloque a massa nas formas, até ficarem quase cheias (preenchidas até 3/4). Asse as madeleines durante 10 minutos. Tire as madeleines da formas, espere esfriar e polvilhe elas com o açúcar de confeiteiro.

• Croque Monsieur (Lanche)
• Ingredientes:
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo (rasa)
• 1 xícara (chá) de leite
• 6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 4 fatias de pão de forma branco
• 2 fatias de queijo gruyère ou tipo gruyère
• 4 fatias de presunto
• • noz-moscada a gosto
• • sal a gosto
• Preparo:
• Faça o molho: coloque 2 colheres (sopa) de manteigam em uma panela e leve ao fogo para derreter.
  Junte a farinha de trigo e doure-a.
  Coloque o leite e mexa vigorosamente.
  Cozinhe até engrossar e junte 4 colheres (sopa) de queijo ralado.
  Tempere com o sal e a noz-moscada e reserve.
  Unte com o restante da manteiga um dos lados das fatias de pão.
  Monte 2 sanduíches com 1 fatia de queijo e 2 de presunto cada um.
  Espalhe o molho branco béchamel por cima do sanduíche e polvilhe o restante do queijo ralado.
  Leve ao forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido, para gratinar.
  Sirva a seguir.
  Dica: substitua o queijo gruyère por queijo prato ou mussarela ralado no ralo grosso.
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