Os  últimos meses foram muito agitados no Bosque da Formiguinha: foram muitas festas piqueniques divertidos, aniversários  e todos tinham os quitutes deliciosos da vovó!

As crianças  estudaram muito, brincaram e leram muitos  livros com lindas histórias! O lobo mau viajou com a família e aproveitou pra fazer um curso  e aprender mais deliciosas receitas com legumes e verduras!

No dia das crianças Tia Deise e vovó Cotinha fizeram uma grande festa na  floresta  para todas as crianças da redondezas, teve até concurso de desenho!

Agora estão todos  na expectativa para o Natal: Chapeuzinho Vermelho escreveu  a cartinha para o Papai  Noel e  aguarda ansiosa a chegada do presente...

Dia desses todos se reunirão pra enfeitar as casas e decorar o bosque com as antigas bolos de vidros coloridas da vovó! Enfeitaram também uma grande arvores de Natal, com lindos pisca pisca  que encanta adultos e crianças todas as noites! Trazendo o encanto de uma data tão especial! Vamos comemorar e comer bem?!

Vamos as receitas:

Fricasse de Carne Moída com Requeijão

Ingredientes:

• 1/2 unidade de cebola picada
• 1 copo de requeijão
• 1/2 caixa de creme de leite
• 100 gr de azeitona verde sem caroço
• 400 gr de carne moída
• 200 gr de batata palha
• 200 gr de mussarela fatiada
• tempero completo a gosto

Preparo:

Batata RecBatata Recheada  com Frango

Ingredientes

• 4 unidades de batata grandes
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 dente de alho picado
• 200 gramas de peito de frango bem picado
• 1/2 colher (sopa) de limão (só a casca) ralada
• 1 copo de requeijão cremoso
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 2 colheres (sopa) de manjericão picado
• • sal a gosto

Modo de preparo

Lave as batatas, faça um corte no sentido do comprimento e fure a casca em vários pontos.

Coloque-as num refratário e leve ao micro-ondas em potência máxima por 10 minutos, até ficarem macias.

 Pudim Prestígio:

Ingredientes:

1 lata de leite condensado (395g)

1 caixinha de creme de leite (200g)

200ml de leite

250g de chocolate meio amargo derretido

12g de gelatina incolor (1 envelope)

Pudim de coco:

• 200ml de leite de coco
• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 100g de coco ralado
• 12g de gelatina incolor (1 envelope)

Preparo:

Para o pudim de chocolate, leve ao liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o leite.

Leve o chocolate ao microondas para derreter, ou derreta em banho-maria, coloque o chocolate no liquidificador também. Por último, hidrate e derreta a gelatina de acordo com as instruções da embalagem. Adicione a gelatina derretida, bata tudo junto e coloque essa mistura em uma forma média com furo no meio.

Leve para gelar por 1 hora.

Para fazer o pudim de coco, hidrate e derreta a gelatina de acordo com as instruções da embalagem, leve todos os ingredientes no liquidificador juntos, menos o coco ralado, bata tudo junto, adicione o coco e misture com uma espátula, não precisa bater. Coloque essa mistura na forma por cima do pudim de chocolate.

Leve para gelar novamente, por no mínimo 6 horas. 

Para desenformar, use uma faca para descolar o pudim da forma e se ainda tiver dificuldade, esquente a forma rapidinho no fogão, por apenas alguns segundos, girando para esquentar toda a parte de baixo, e em seguida desenforme.

Para servir, decore com coco se desejar.

Torta Gelada de Bis

Ingredientes:

• 1 lata de doce de leite (usei o feito na panela de pressão) 
• 2 caixas de BIS levemente picados (reserve um punhado para a decoração);
• 2 caixinhas de creme de leite (400g);

Preparo:

Junte o doce de leite, com o creme de leite e o Bis picado.

Forre uma forma desmontável (de 20 a 22cm), com plástico filme e coloque o creme de BIS.

Cubra com plástico filme e leve ao freezer por 4 horas, ou até endurecer.

Retire e finalize com Calda de Caramelo (se preferir), e o punhadinho de BIS que deixou reservado.

E no bosque da Formiguinha, contagem regressiva para o início da primavera! vovó guardou todos os cobertores e edredons, e colocou no baú  os cadernos de receitas de caldos e sopas..,

O inverno foi agitado no bosque:  muitas festas...as crianças também estudaram e leram bastante! brincaram na floresta...

O Lobo mau, fez sua primeira viagem internacional e foi pra Paris, visitar a Madeleine! vocês se lembram dela né?Dia desses a turma do bosque se reuniu pra um grande piquenique! muitos quitutes e frutas! Mas o vento soprou tão forte tão!! tão forteee... que o piquenique   terminou mais cedo...

Os ventos de agosto: foram geladinhos!, alguns dias mais fortes, outros mais fracos, mas sempre trazendo aquele friozinho gostoso de inverno! perfeito pra ficar em frente a lareira, ou na mesa da cozinha  tomando aquele chazinho quente de final da tarde... junto com os bolinhos e os delicioso pãezinhos da vovó!!!

E vocês? aproveitaram bem o inverno???

Como eu já falei la no Bosque Encantado da Formiguinha, a contagem é  regressiva... todos preparando  jardins e plantando lindas flores!

Dona Cotinha ( vocês se lembram dela?) já tirou do armário a coleção de aventais  e guardanapos coloridos, especialmente pintados  para a estação! 

Chapeuzinho ajudou a mamãe a procurar a famosa bolsa térmica! afinal calor é tempo de sorvete!

É também perfeito pra se deliciar com muitas frutas, sucos, saladas...e água!!!!

Sintam o clima!o encanto e o colorido das flores chegando... e as receitas especias que vocês só encontram aqui!

Logo traremos as novidades da Chapeuzinho Vermelho e de todos os moradores do bosque! e pra não perder o costume: olha as receitinhas ai!

Direto do caderno da vovó:

Panqueca Colorida

ingredientes:

1- xícara de leite
2- ovos
1 - beterraba ralada ( pode substituir por couve, cenoura ou espinafre)
1- xícara de farinha de trigo
1- colher de sopa de manteiga
1- colher de sopa de queijo ralado
sal á gosto

Preparo:
No liquidificador junte o leite, os ovos e a beterraba ,bata e depois acrescente a farinha de trigo, a manteiga sal e o queijo ralado, bata novamente até formar uma mistua homogenea.
Unte uma frigideira e coloque um pouco da massa, cuidado pra  massa não ficar muito grossa.Frito dos dois lados, retire a panqueca do fogo , coloque o recheio de sua preferencia e enrole.

Pão de Queijo de Frigideira:

Ingredientes:

½ xícara de chá de leite

1/3 de xícara de chá de óleo

2 ovos pequenos

1 xícara de chá de polvilho doce

75g de queijo tipo  meia cura

sal a gosto

200g de mussarela

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto a mussarela. Pincele uma frigideira antiaderente com óleo e leve-a ao fogo. Quando estiver quente, abaixe o fogo e coloque um pouco da massa de pão de queijo. Doure a massa dos dois lados, sempre em fogo baixo. Coloque fatias de mussarela em metade da massa e feche com a outra metade, fazendo um sanduíche. Deixe o queijo derreter e sirva.

Omelete de Forno

• 6 ovos
• 5 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/3 copo de leite
• 1 lata de atum
• 1 cenoura ralada
• 1 cebola media picada
• 1 tomate sem sementes picado
• Alho, orégano, salsa, pimenta e sal a gosto
• Margarina para untar
• Preparo:
• Bata os ovos junte todos os ingrebdientes, mistura bem e por último coloco o fermento.Despeje em uma forma untada e leve ao forno por mais ou menos 30 minutos.
• , se preferir pode fazer o omelete so com legumes: com abobrinha ralada, pimentão,ervilhas, milho verde...

Creme de Morango e Iogurte:

Ingredientes:

• 1 copo de iogurte natural
• 1 xícara de morangos picados
• 1/2 copo de creme de leite
• Açúcar a gosto
• Morangos para decorar
• Preparo:
• Bata no liquidificador o iogurte e a xícara de morangos, Em seguida à mão, misture o creme de leite e adoce a gosto e Sirva.

Pudim de Paçoca

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 500ml de leite
• 5 ovos inteiros
• 15 paçocas

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 No liquidificar junte o leite condensado, o leite, os ovos e as paçocas,bata por 3 minutos e despeje em uma forma caramelizada, leve para assar no forno pre aquecido em banho- maria, por 40  minutos,coberto com papel aluminio.

O tempo de forno pode variar, depois de pronto  deixe esfriar e leve pra gelar por 2 horas, sirva decorado com paçoca.

Suco de Pitaya com Laranja

Ingredientes:

400 ml de suco natural de laranja;

1 pitaya branca descascada e cortada;

Pedrinhas de gelo a gosto.

Junte a pitaya o suco de laranja e as pedrinhas de gelo no liquidificador;

Bater durante aproximadamente três minutos . Servir-se imediatamente. 

E o  tempo também passa rápido no Bosque Encantado da Formiguinha! Entre dias gelados e ensolarados a vida acontece! com muita alegria e diversão!
Piqueniques, almoços especiais! não falta motivo pra essa turminha se reunir! Mas a crianças também estudam , brincam, e comem muitas frutas e verduras! falando nisso, o lobo mau continua firme com sua dieta vegetariana! criando receitas deliciosas e saudáveis!
Nesse mês de junho, Chapeuzinho Vermelho e seus amiguinhos estão muito animados! e ja começou os preparativos para a Festa Junina do Bosque
Muitas receitas: o bolo especial de milho da vovó!canjica,quentão de laranja...
Todas as noites crianças e adultos se reúnem na casa da vovó  para fazer a decoração da festa da junina: muitas bandeirinhas pra cobrir todo o bosque e as casas....chapéus de palha e as roupas tipicas vestidos de chita, camisa xadrez...
E você? também está se preparando pra  Festa Junina? conte pra gente nos comentários! ou através do email: luakliz@hotmail.com☺☺☺☺

Canjica com Paçoca
Ingredients:

• 1 pacote de canjica
• 2 litros  de água
• 1/5 de leite
• 2 latas de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 20 paçocas rolha
• 1 pitada de sal

Deixe a canjica de molho na água, de um dia para o outro.

Em uma panela de pressão, junte a canjica escorrida, a água,e a pitada de sal. cozinhe na pressão por 40  a 45 minutos.Depois de cozido,troque a canjica de panela e acrescente coloque o leite condesançado , e  a paçoca mexa bem.

Desligue o fogo e acrescente o creme de leite a mexa bem.

Bolo de Milho Cremoso

Ingredientes:

• 1 lata de milho verde
• 1 lata de óleo (medida da lata de milho)
• 1 lata de açúcar (medida da lata de milho)
• 1 lata de fubá (medida da lata de milho)
• 4 ovos
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de coco ralado
• 1 e 1/2 colher (chá) de fermento em pó
• Preparo:
• Em um liquidificador, adicione o milho verde, o óleo, o açúcar, o fubá, os ovos e a farinha de trigo, depois bata até obter uma consistência cremosa.Depois, acrescente o coco ralado e o fermento, misture novamente.
• Despeje a massa em uma assadeira untada e leve para assar, em um forno médio a 180 °C, preaquecido por 40 minutos

• Quentão de Laranja ( sem álcool)

• Ingredientes:
• 12 laranjas
• 1/2 litro de água
• 2  xícaras (chá) de açúcar
• 300 g de gengibre
• Cravo e canela a gosto
• Preparo:
• Derreta o açúcar com o gengibre picado.
• Misture a água primeiro e deixe ferver
• Acrescente o cravo e a canela e deixe ferver por mais 5 minutos
• Acrescente o cravo e a canela e deixe ferver por mais 5 minutos e desligue.
• 
  

E o outono chegou, no bosque encantado da Formiguinha!, trazendo ar fresco e  aquela sensação agradável de friozinho!
Na manhã de domingo  pra comemorar a chegada da nova estação: a vovó resolveu  reunir os amigos do bosque pra um delicioso almoço! Tia Deise adorou a ideia e correu pra horta  colher muitas verduras  e legumes pra sua salada especial.
De avental e toda animada vovó corria de um lado para o outro com com panelas e os ingredientes!a cozinha parecia uma festa!
Chapeuzinho Vermelho também quis participar e com a ajuda da mamãe preparou a sobremesa do almoço: Mousse de Nutela,Mas a vovó também fez questão de preparar uma linda tigela de frutas frescas! todos se deliciaram!
O lobo mau que  agora é vegetariano e adora  alimentos saudáveis quis de trazer sua contribuição para esse almoço especial de domingo.


Vamos as receitas desse dia tão especial:
Macarrão ao Molho de Beringela ( receita do lobo)

Ingredientes

• 400 gramas de macarrão espaguete
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola picada
• 2 unidades de tomate sem sementes picados
• 1 berinjela pequena cortada em tirinhas
• 1/2 lata de milho verde
• 1/2 envelope de caldo de legumes
• 
  
• 8 colheres (sopa) de creme de leite
• • sal a gosto
• • orégano a gosto

Modo de preparo

Cozinhe o espaguete em água quente e sal até ficar al dente. Escorra.

Prepare o molho. Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola, junte o tomate, a berinjela, o milho e refogue até os legumes ficarem macios.

Junte o caldo de legumes, orégano e o creme de leite.

Misture delicadamente e sirva com a massa.

Macarronada Especial da Vovó

Ingredientes:

• 500 g de macarrão, tipo talharim
• 3 dentes de alho, picados
• 200 g de presunto, picado em cubinhos
• 200 g de queijo prato, picado em cubinhos
• 1 lata de seleta de legumes
• 1 lata de milho verde (opcional)
• 1 vidro pequeno de maionese
• Sal a gosto
• Preparo:
• Cozinhe o talharim al dente,Em seguida, lave e escorra, Coloque o macarrão em uma travessa grande,Coloque os outros ingre
• dientes e misture bem,Leve ao forno preaquecido até borbulhar,Sirva quente.

• Mousse de Nutela
• Ingredientes:
• 3 claras
• 1/2 xícara de chá de açucar
• 1 pote de Nutella
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor
• 50 g de chocolate picado grosso
• Raspas de chocolate para decorar
• Preparo:
• Bater as claras em neve e acrescentar aos poucos o açúcar até ficar firme
• Reserve
• Em um recipiente, colocar a Nutella, o creme de leite e o chocolate em pó, misturar bem todos estes ingredientes
• Junte a gelatina dissolvida, o chocolate picado e as claras em neve
• Distribuir em taças
• Levar à geladeira
• Na hora de servir, decorar com as raspas de chocolate

Salada Especial:

Ingredientes:

• 1 pé de alface americana
• 1 molho de rúcula
• Tomate cereja a gosto
• Amendoim torrado a gosto

Para o molho:

• 1 colher (sopa) de mel
• 1 colher (sopa) de vinagre
• 2 colheres (sopa) de mostarda

Preparo:

1. Em um bowl, coloque o mel, o vinagre e a mostarda. Misture bem e reserve.Lave bem as folhas e os tomates,rasgue grosseiramente a alface e a rúcula e coloque em um recipiente,Decore com tomate cortados,
2. Acrescente os amendoins por cima.Em uma tigela, misture com uma colher todos os ingredientes do molho,
3. Sirva com o molho sobre a salada ou à parte.
4. 
   

Creme Especial pra Acompanhar Frutas:

Ingrediente:

• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres (sopa) de suco de limão
• 200 iogurte natural
• 1 raspa de limão
• • frutas de sua preferência picadas
• Preparo:
• No liquidificador, bata o leite condensado com o suco de limão durante 3 minutos ou até ficar encorpado.
  Acrescente o iogurte, as raspas de limão e bata até incorporar ao creme.
  Distribua as frutas em taças e cubra com o creme.
  Leve para gelar.

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